1.多吃新鲜蔬果

  人体内的氧自由基会损害人体，导致心脏病、癌症等慢性疾病。而新鲜蔬果富含维生素，有抗氧化的作用，适当多吃新鲜蔬果可以抵抗自由基的伤害。

  2.多吃大蒜

  大蒜富含硒、锗等营养成分，不仅能阻断或减少亚硝胺类化合物等致癌物质的合成，还可以阻止有毒化学物质和重金属等致癌物质的毒素伤害。

  3.少吃腌制食品

  腌制食品一般含亚硝酸盐，进入胃肠道后会和氨基酸以及低胺反应，形成强致癌物亚硝胺，增加患癌风险。

  4.少吃油炸、烧烤、熏制食品

  某些蛋白质和氨基酸在高温煎炸时，可产生强致癌物。这些食品中含有的丙烯酰胺，致癌性超过燃烧的卷烟的10倍。

  5.少喝酒

酒可以作为致癌物的溶剂，促进它们进入口腔粘膜，高浓度白酒可对人体形成强烈刺激，久而久之诱发癌变。