进口婴幼儿食品检出重金属？

近期，美国消费者报告（Consumer Reports，CR）网站上发布的一篇关于婴幼儿食品含有重金属的报道，这引起了部分购买进口辅食的家长的恐慌，小编也因此收到好几个宝妈朋友的咨询。

小编在此捋一下文章的大概：说是这次抽查，检测了50种婴幼儿食品重金属镉、铅、汞和无机砷的含量。这些婴幼儿食品大多数来自美国两大婴儿食品制造商Beech-Nut 和Gerber及其他品牌包括Baby Mum-Mum，Earth's Best，Ella's Kitchen，Happy Baby，Parent's Choice，Plum Organics 和 Sprout，其中就有国内妈妈海淘、代购经常买的品牌。而抽检的结果表明：有34种（约2/3）至少一种重金属（镉、铅和无机砷）超标，其中15种有高重金属风险。

有家长问，我家宝宝吃过以上食品，该怎么办？

报告原文也标注了“调查结果是对市场的抽查，不应该用来得出关于特定品牌的明确结论。”同时CR首席科学家James Dickerson 博士在报道中指出：那些正在给孩子喂食以上食物的父母并不需要惊慌。因为重金属导致的健康损害与摄入量有关，并不是只要有暴露就一定会出现相关健康危害，消费这些食物不等于就一定会造成健康问题。

另外，根据我国的生活饮食习惯，大部分家长并不是完全用商品化的婴幼儿食品替代日常饮食的，抛开剂量谈危害就是耍流氓，所以，“Don’t need to panic”， 以上食品应该尽量别吃，或者是少吃就行。从现在起改变孩子的饮食习惯，可以降低不良影响的发生率。

我们如何给宝宝选择安全营养的食品？

1、谷物多样性。除了大米米糊，在宝宝不过敏的前提下，还可选择其他铁强化谷类的米粉如燕麦米粉、玉米米粉、混合谷物米粉等，大月龄宝宝可以增加粗粮杂豆。如果不放心海淘的米粉，可以选择正规厂家生产的国产米粉。同时要提出一点，营养学家不推荐长期食用自制米糊，因为自制米糊无法强化铁营养，其安全性也有待考究。

2、适时添加含铁丰富的动物肉类。请选择正规渠道购买的肉类，不要太过执着于土鸡土鸭土猪等太接地气的肉来源。有的家长会花更多的钱去给孩子买有机食品，抛开营养不说，就安全性来说，有机食品 > 绿色食品 > 无公害食品 > 普通食品。但是“有机”并不代表有机食品没有重金属污染，所以，大家也不用盲目崇拜有机食品。“无公害”是我国相关部门强制执行的准入门槛，目前市场上出售的果蔬、食品基本上都达到了无公害标准，“有机”与否，大家量力而行。

3、减少包装零食，增加天然健康零食如水果、蔬菜和奶制品。

4、不喝或少喝果汁。1岁以内的宝宝尽量不喝果汁。与水果泥或水果块相比，精细的果汁缺少对宝宝大便的形成和排出有重要作用的膳食纤维。 家庭自制果汁的过程中 , 有的家长还会把水果煮熟 , 高温进一步使营养素丢失。由此可见 , 喂果汁既没有训练吞咽功能的优势 , 也没有额外补充营养的优势。 另外果汁的含糖量很高，可能会造成宝宝不爱喝白开水的情况，同时高糖会增加宝宝龋齿的风险。

5、选择合适的鱼类。近些年来有很多报道说鱼类受重金属的污染越来越严重，但是鱼类营养价值又很高，富含的DHA和多不饱和脂肪酸对宝宝的神经和体格发育非常重要。那鱼我们到底还能不能吃呢？一般来说，体型越大、生物链等级越高、生长时间越长的鱼，其体内富集的重金属浓度越高。所以选择鱼时，尽量不吃如金枪鱼、鲨鱼、旗鱼等大鱼，同一种鱼，选择吃小不吃大。根据相关推荐，我们可以选择一些重金属含量低的鱼类，如海鱼中的鲳鱼、三文鱼、鳕鱼、龙利鱼和淡水鱼中的鳜鱼和鲫鱼等。

6、均衡饮食，食物多样化。多变换餐桌食材，丰富孩子的菜单，为孩子提供营养均衡的膳食。均衡的膳食可以提供各种所需的营养素，同时降低单一食物可能造成的重金属污染风险。

虽然我们无法完全避免孩子对重金属的暴露，但通过密切关注和了解相关信息，为孩子提供健康均衡的膳食，我们可以在一定范围内最大限度地减少有害重金属的摄入。

文/筛查小海  

英文报告链接：

https://www.consumerreports.org/food-safety/heavy-metals-in-baby-food/

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