2011年眼病研究(AREDS)发现:锌，铜，维生素C，维生素E，β-胡萝卜素等营养素，可降低25%的眼部健康风险。

  2013年的后续研究发现：ω-3脂肪酸(包括DHA)，铜，叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康至关重要。

  那平时吃哪些食物对眼睛最好？

根据AREDS报告美国眼科协会(AOA)和美国眼科学会(AAO)等组织继续推荐眼部健康营养素

报告支持以下10种营养丰富的食物：

鱼

护眼营养素：ω-3脂肪酸，对缓解干眼症有益

建议吃：金枪鱼、三文鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳀鱼、鲱鱼等油性鱼类

坚果和豆类

护眼营养素：ω-3脂肪酸、维生素E，可延缓眼睛衰老

建议吃：核桃、巴西坚果、腰果、花生、扁豆等坚果和豆类。

种子

护眼营养素：omega-3、维生素E。

建议吃：嘉种子(类似芝麻，外壳柔软，钠含量低，是高含量的抗氧化剂) 、亚麻籽等。

柑橘类水果

护眼营养素：维生素C（可抗击与年龄有关的眼睛损伤的抗氧化剂）。

建议吃：柠檬、桔子、柚子等柑橘类水果。

绿叶蔬菜

护眼营养素：叶黄素、玉米黄质、维生素C

建议吃：菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜

胡萝卜

护眼营养素：维生素A、β-胡萝卜素。维生素A在视力中起着至关重要的作用，它是一种称为视紫红质的蛋白质组分，可帮助视网膜吸收光。β-胡萝卜素在视力中是混合起作用的，人体需要这种营养素来制造维生素A。

红薯

护眼营养素：像胡萝卜一样，红薯富含β-胡萝卜素。它们也是抗氧化维生素E的良好来源。

牛肉

护眼营养素：锌。可以帮助延缓与年龄有关的视力下降和黄斑变性。鸡胸肉和猪里脊肉也含有锌，但含量低于牛肉。

鸡蛋

护眼营养素：叶黄素和玉米黄质，可以减少与年龄有关的视力丧失的风险。鸡蛋也是维生素C和E以及锌的良好来源。

10

水

适量饮水可以防止脱水，这可能会减少眼睛干涩的症状。