春节是我国人民最重视的传统节日，家人团聚，吃一些有春节特色的传统食物，是我国春节常见的场景。但是，这些食物中是否会有一些暗藏的“雷区”，尤其对于一些特殊人群比如孕妇，是否适合呢？！

下面请我院营养科李雪丹主任聊一聊孕妇春节怎么吃才能营养均衡、母胎健康？对于血压高、血糖高、肥胖的孕妇又该如何安排饮食？

专家简介

李雪丹

副主任医师，营养科副主任

技术专长：

1.妇女各时期营养指导。

2.妊娠期糖尿病营养指导。

3.孕前、产后体重控制。

4.妇女保健、孕前产后保健。

出诊时间：

周二上午、周三下午、周四全天

1春节常吃食物的Yes and No，适用所有孕妇：

1.No：一切腌制品，烟肉、熏肉、腊肉、腊肠、咸鱼等，还有隔夜食品。

Yes：鼓励多吃新鲜食品。新鲜的鱼、禽、肉、蛋、奶，新鲜的蔬菜、水果等。

2.No：茶，特别是浓茶、咖啡、巧克力。因为里面含有咖啡因。不利于胎儿健康。

Yes：所有的碳酸饮料其实都不太适合孕妇饮用，想饮用要适量。白开水是最好的饮品选择。鼓励喝奶：各种酸奶、牛奶、奶粉，每天应该喝上1到2次/500ml。豆浆可以喝。这些都是蛋白质类的食品，符合孕妇饮食高蛋白的原则。

3. No：酒。过年餐桌上家人有时会喝酒，这时候孕妇一定不能参与。酒精会导致胎儿畸形，直接影响胎儿生长发育。这里特别要提醒的是一些含酒精的饮料。例如：自家酿的果酒、米酒，不管度数多低，都含有酒精。酒糟、用酒煮的食物（啤酒鸭、三杯鸡）这些都是春节常吃的食物，能免则免吧。

4. Yes：清淡饮食、新鲜食物，尽量保留食物的原味，可以发现另外的饮食乐趣。

2血压高的孕妇适用的原则

       1. 春节期间天气寒冷，孕妇容易血压偏高。因为血压高会产生一系列严重的围产期并发症，所以定期产检、控制血压很重要。

2. 容易加重血压升高的食物主要是高盐分的食物。再次强调清淡饮食的孕期营养原则。

中国居民膳食指南建议每日摄入盐量是每人每天＜6g，大约一个啤酒瓶盖的用盐量。血压高的孕妇要减半，每天的用盐量＜3g，大概一个拇指指甲盖大小的盐，是高血压孕妇早午晚三餐加起来所有摄入食物的用盐量。

3. 各种重口味的饮食含盐量都普遍偏高。都不适合孕妇。曾经有调查显示重口味的饮食习惯地区，每人每天食盐用量达到10g。广东地区的清淡饮食习惯应该还算比较合理的。

3肥胖或者血糖高的孕妇适用的原则

1.No：各种高糖分的零食：糖莲子、糖冬瓜等过年糖果；北方人常吃的果脯；甜汤、甜品。

2.No：各种高淀粉的食品。糖在营养学上不光指各种甜食，还有一些食物是尝起来不甜但是吃进肚子里面才转化为葡萄糖，我们称之为多糖类食物，例如粥、粉、面、饭等。在这里提醒，大家过年喝早茶时候，特别是广东地区的早茶很常见的食品：各种粥品、肠粉、萝卜糕、马蹄糕、这些尝起来咸的食物，其实吃进肚子都是葡萄糖，都会升高餐后血糖。一定要适可而止地吃。

Yes：早茶上的青菜、牛肉丸、排骨都是OK的食品。

3.No：各种高脂肪的食品。炸鸡、烤鸡、烧鹅等各种烧烤食品是过年餐桌上的常见食品。如果孕妇合并有肥胖或者血糖高、血脂高，其实并不适合食用。还有一个看不见的油，藏在我们常喝的很好喝的各种肉汤里。老火炖汤是广东的特色食品，味道很好，但是营养价值不高。我们看到浓浓的、飘着香味的炖汤往往是脂肪和嘌呤的混合物，喝完血脂、尿酸都会升高。打火锅同样也要注意，火锅汤底也是和炖汤一样的食品，所以春节打火锅，建议不喝火锅汤底。

Yes：如果喜欢喝汤，素菜汤可以喝。如果喜欢各种汤水，要记得汤渣才是营养素的集中营，喝汤吃渣是聪明的做法。

提醒：

最后，再次提醒一下孕期的饮食原则：

◆吃新鲜食物、清淡饮食。

◆鼓励吃肉喝奶喝豆浆，补充足够蛋白质、钙和铁质。

◆避免喝酒、喝咖啡、浓茶。

◆可以适当吃海鲜、海带、紫菜等海产品以补充碘。

◆建议每天进行适当的活动，特别建议餐后多去走走，保持体重合理增长，避免孕期肥胖。

来源：营养科

编辑：宣教科新媒体编辑部