应该吃多少？

首先应该保证孩子每天能够摄入足够的能量。对于6 ～7岁的学龄儿童，男孩应保证每天摄入1600～1700kCal的能量，女孩约1500～1550kCal。同时应该合理分配能量来源，推荐碳水化合物摄入50%～65%、脂肪20%～30%、蛋白质14%（其中优质蛋白质占1/3～1/2）。

完善的饮食结构和重量

  其次，应该保证食物的来源能够做到多种多样。每天摄入主食250g左右（包括各种谷物、杂豆和土豆等），蔬菜400～500g（包括一半以上的深色蔬菜，比如菠菜、油菜、空心菜、西红柿、胡萝卜、紫甘蓝等），水果200g，各种肉蛋类食物150g，大豆类20g，坚果10g，食用油不超过25g，食盐不超过6g。     

烹饪方法

应该尽量减少高温油炸食物的摄入，避免油脂摄入过量。

食物过敏

因为孩子对牛奶鸡蛋过敏，因此可以适当增加肉类和大豆类食物的摄入，以保证蛋白质的充分摄入。可以考虑用豆浆替换每天的牛奶，同时用肉和豆制品替换鸡蛋。同时家长应该尤其注意各种食物的标签，避免买来的包装食物中存在的可能导致过敏的物质。     

胃肠胀气

引起胃肠胀气的原因有很多，孩子在咀嚼口香糖、吮吸硬糖或者用吸管喝水、喝碳酸饮料都可能增加吞咽进胃肠道的空气。饮食的突然变化，比如纤维摄入的突然增多，也是肠产气增加的原因之一（但是有研究认为，适量地、循序渐进地增加纤维素的摄入有助于减少肠产气量）。另外每个人的肠内菌群不同，因此引起产气增加的食物也可能不尽相同。       

通常引起肠内产气增加的食物包括：1、豆类食物；2、蔬菜（如西兰花、卷心菜、甘蓝、洋葱、芦笋等）；3、水果，如梨、苹果和桃子；4、全谷物，如全麦和麸皮；5、苏打水，果糖含量较高的果汁等；6、牛奶及其制品；7、含乳糖的包装食物；8、含糖醇的糖果和口香糖。       

因为引起肠产气增加的食物因人而异，因此家长没有必要完全禁止上述食物中的蔬菜水果和豆类产品。家长可以记录孩子每天摄入的食物，同时观察孩子是否出现了胀气以及胀气的程度，总结哪些食物的摄入会尤其导致胃肠胀气。

挑食、胃口不好

对于既往存在挑食、进食差的孩子，除了纠正体重过轻外，还应该及时了解孩子微量营养素（主要是矿物质元素如钙、铁、锌以及各种维生素）的情况。如果存在营养素缺乏，应首先以食补为主，可以多选择含相应营养素较多的食物，若一时间营养素补充难以保证，可以适当选择营养素补充剂。       

另外，孩子吃饭不喝粥并不算严重的不良饮食习惯，但是挑食是，家长应该以身作则，纠正孩子挑食的习惯。同时，零食食用过多或者在吃饭时看电视、玩游戏都是导致孩子饭量减少的原因，这些不良的饮食习惯应该及时纠正。   

如果还是不能满足一天能量摄入，可以适当增加一些水果、坚果作为加餐，但是坚果应该避免选择盐焗等加工。