3月30日，佛山居民的年度盛事“50公里徒步”活动又要开始了。减肥群里沸腾起来，小伙伴们纷纷表示要约起来一起“燃烧卡路里”，甩掉身上几斤肥膘。

对此，本营养师只是笑笑。

走出办公室，亲近大自然，是很好的活动方式。但是希望经此一役，甩掉肥膘，恐怕不太可能。

下面我们来一起撕开“减肥的神秘面纱”。

简单来说，肥胖是指脂肪在体内总量过多（超过了人体应该承受的范围），或者脂肪在某个局部堆积过多。肥胖症，则是因为脂肪过多而造成的一系列身体不舒服，甚至引发疾病。

那么脂肪是怎样形成的呢？首先，脂肪是能量储存的一种形式。我们每天吃进去的食物产生能量，除去日常生活的能量消耗，剩余的部分以脂肪形式储存起来，以备饿肚子的时候拿出来使用。人体有一定的脂肪，是再正常不过的事情。它跟咱们在银行里面存款一样，以备不时之需。

人之所以会胖起来，就是因为能量吃得比用得多，脂肪不断得到补充。相反，如果能量用得多，吃得少，那么脂肪就会被动员出来，减脂就会发生。

所以，动起来，是正确的，可以燃烧卡路里，但如果单纯增加运动量，不控制饮食，往往得不偿失。我们来看看以下表格：

我们朋友圈微信运动暴走成绩，步行一万步所燃烧的卡路里，轻松地吃一根油条就回来了。

50公里徒步，大约8万步，消耗约1800卡路里，三个鸡腿汉堡提供的能量。

一顿不加节制的自助餐，约提供2000卡路里，如果徒步后打算好好吃一顿的话，这一天就白折腾了。

所以，单纯靠运动，是没法减肥的。

理论研究告诉我们，运动会使我们的胃口大开，食欲大增。

运动后，我们往往容易吃过量。一是因为运动产生了“饥饿感”，使我们有更强烈的愿望去吃更多的东西。

二是运动产生的“荣誉感”，使运动后我们对美食的罪恶感大大减少，有各种理由多吃一点。而且大多数人理所当然认为吃进去的比运动所消耗的能量少（实际往往相反）。

三是如果单纯通过增加运动量来进行减肥，不加以饮食控制，过不了多久你就会发现，天天这么辛苦运动，体重并没有下降，有时反而增加了，这样很容易丧失减肥的信心和动力。

所以，减肥这件事，必须双管齐下。迈开腿的同时，严格管住嘴。首先在营养师的帮助下，根据自己的体型、日常生活习惯制定合适的膳食摄入量（这个很重要），然后，学习必要的营养学知识，例如食物热卡的计算方法，最后，在专业人员的指导下进行合适的减脂活动。

李雪丹副主任提醒，从营养医师的角度看，50公里徒步的正确打开方式应该是：挑选一条最喜欢的路线，自备白开水，走一小时以内，然后正常饮食。这些要点，小伙伴们都get到了吗？

来源：营养科

编辑：宣教科新媒体编辑部