排骨冬瓜薏米汤

药材、食材：

排骨500g，冬瓜750g，薏苡仁（又称薏米）50克，生姜3-4片

做法：

薏苡仁浸泡1小时，排骨飞水，冬瓜去皮切块，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，姜、盐调味。

功效：

清热、利湿、祛暑

不适宜人群：

脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎用。

食材药材小讲堂

薏苡仁

本品为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。

功效：健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓。

主治：水肿，脚气，小便不利，湿痹拘挛，脾虚泄泻，肺痈，肠痈，扁平疣。

本品甘、淡、凉，归脾、胃、肺经。适用于湿热内蕴之症，对小便短赤、脾虚水肿、脚气肿痛、脾虚有湿的泄泻、白带多黄有异味、湿滞皮肉筋脉引起的痹痛拘挛等有效。同时对因湿热停滞皮肤而生的扁平疣等有一定调理作用。

本品性凉，脾虚湿重，稍偏热者适用，若脾胃虚寒，可酌加姜片以制寒性，或选用炒薏苡仁。

炒薏苡仁：性偏平和，可健脾祛湿，与薏苡仁相比，长于健脾止泻，常用于脾虚泄泻，纳少、脘腹作胀等。

来源：中医科

编辑：宣教科新媒体编辑部