西洋参猪展汤

【药材、食材】

西洋参2-3g，猪展300-350g，生姜3-4片，石斛20-30g，蜜枣1-2粒

【做法】

猪展切片飞水，将食材全部放入汤煲中，加水1.8升，大火煮滚后撇去浮沫,转小火煲约40-50分钟，少许盐、味精调味。

【功效】

补气养阴润燥

【不适宜人群】

湿重舌苔白腻、感冒咳嗽等外感病患者不用。

【每周一药】

西洋参

本品为五加科植物西洋参的干燥根。《神农本草经》列为上品。

【功效】

补气养阴，清热生津。

【主治】

气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。

本品甘、微苦，凉，归心、肺、肾经。即西洋参性凉，可补气养阴，与心肺肾功能失常相关的气阴两虚最为适用。身体有虚热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力、夏季暑热耗散气阴、肺热久咳、糖尿病后觉身微热、口干，可选用西洋参或本汤调理。

一般来说，夏季、秋季适合服用西洋参，不宜服用人参或红参，而春、冬季更适宜服用人参，具体视体质而定。

来源：中医科

编辑：宣教科新媒体编辑部