端午节快到了，很多人已经开始吃粽子了，但粽子主料多为糯米，糯米黏度高、不易消化、缺乏纤维素，再加上粽子通常搭配五花肉、咸蛋黄、蜜枣等高脂、高盐、高糖的馅料，一旦食用过多，轻则可引起反酸、腹胀、嗳气等消化不良症状，重则将引起胃炎、胃溃疡、急性胆囊炎甚至胰腺炎等疾病的发作。

那么，怎样吃粽子才合适呢？

1、不贪吃

每100 克糯米含348千卡能量，比同样重量的米饭(120千卡)和馒头(220千卡)都高。如果一个粽子用50g糯米做成，则含能量174千卡；如果是肉粽，能量还会更高。因此，我们吃了粽子就要减少米饭、馒头、面包等主食的量，以避免能量过剩。

2、趁热吃

糯米的支链淀粉含量高，加热后，支链淀粉酶会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化。从口感上来说，糯米放冷后，硬度、粘性和咀嚼性都会显著上升，容易出现消化不良。

3、时间要选对

由于粽子不易消化，而对于脾胃消化功能不好的人来说，粽子不宜在晚餐或者宵夜吃。否则容易引起腹胀，不仅影响睡眠，还会刺激胃酸大量分泌，可能导致反酸、食管炎和消化性溃疡等胃肠道疾病发生。早上起床后由于胃肠蠕动相对较慢，也不宜进食过多，过饱和过油腻感会影响上午的工作质量。所以，粽子最好在中午吃。