葡萄皮降血脂

      “吃葡萄不吐葡萄皮”是一句大家都会用来逗趣的顺口溜，可说归说，大多数人在吃葡萄时为了更好的口感，还是会把葡萄皮吐掉。殊不知葡萄皮也是葡萄的营养价值中的“灵魂”所在。

     葡萄皮中生物活性物质很多，有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管功能的花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液总保存活性75小时。它能够保护人体免受自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美丽肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。

     有能够降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力的白藜芦醇。紫葡萄皮中还有黄酮类物质，也有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、抗炎、抗菌、和抗衰老的作用呢。

黄瓜皮能排毒

除了葡萄，黄瓜皮的效用也是不可以忽略的。
黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

苹果皮丰富VitC
 An apple a day keeps the doctor away(一天一苹果，医生远离我)
很多人有吃苹果的习惯，但是您可千万要高拍贵手，不要削皮!因为苹果中将近半的维生素C是在紧贴果皮的部位。而且苹果中苹果皮的抗氧化作用较其他水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800mg维生素C的抗氧化能力。

火龙果皮富含花青素
吃火龙果大家应该都会把皮剩干净了再吃，但是火龙果皮中花青素非常丰富。所以、我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。但是大家应该还是觉得火龙果的皮先法下口，鉴于花青素对温度敏感的特点。我们可以用小刀刮下粉色的内皮直接生吃、或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。