人群超重和肥胖的比例仍在不断上升,减肥成为许多人关心的话题。肥胖除了影响美观之外,还会影响女性的生育能力,增加慢性代谢性疾病如糖尿病、高血压等的患病风险,因此应当把体重控制在合理范围。
减重说起来简单,从大家都知道的“管住嘴,迈开腿”到“七分吃,三分练”。但盲目节食和短时间超高强度的运动往往会带来许多不良后果,比如难以坚持而最终体重反弹、过度节食导致的消化道疾病以及运动损伤等等。因此,我们最终的目的应该是寻找健康的生活方式,从而减掉自己身上多余的脂肪,这样才能得到长久的效果。轻断食就是这样的一种生活方式。和其他饮食减重方案(如低碳水方案、低热量方案等)相比,轻断食最突出的特点就是比较容易坚持。
轻断食,又称间歇性断食,顾名思义,短时间内饮食控制而其他日子正常饮食。主要为5+2方案。一周内选择不连续的两天进行热量控制,约摄入平常的1/4热量(男性摄入600大卡;女性摄入500大卡),其余5天根据中国居民膳食指南进行饮食搭配和热量摄入。在《2016年中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识》中轻断食模式的效果得到专家们的认可,认为它是能够有效减少体重和腰围的一种饮食模式。
这种饮食模式看起来非常容易,但在具体执行中往往会有很多困难。5天正常进食时所应该遵循的进食原则就是第一个难点,现在许多人的日常饮食结构本就存在不均衡的现象,如为了保持身材而很少进食、认为“能吃是福、胖一点没关系”等等,因此首先要做的是纠正错误的饮食观念和习惯;其二,在轻断食日应如何在摄入能量极低的情况下保证营养素的均衡,同时尽量避免出现饥饿感,以免影响正常的生活和工作;其三,如何根据自己的情况判断是否适宜进行轻断食,以及该方案应该持续的时长。综上,轻断食饮食方案同其余减脂方案一样,仍然建议在专业人员指导下进行。
一般情况下,轻断食方案对肥胖或隐性肥胖的人群均适用,如BMI≥24、体脂率超标(女性>28%;男性>20%)或腰围超标(女性>80cm;男性>85cm)。孕妇及哺乳期妇女,以及严重疾病(如痛风发作期、依赖胰岛素注射的糖尿病、抑郁症等)则不适宜采用该方案进行体重控制。
维持健康的体重和体型应该是我们一生追求的目标,能够尽早找到并学会适宜自己的饮食方法能够让自己和身边人终身受益。除饮食外,也有许多健康生活方式需要养成,如每天进行30分钟轻到中等强度有氧训练、保证每晚睡眠时长7-9小时、提醒自己每天喝7-8杯水(1500-1700ml)等等。
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