食物过敏在世界各地广泛存在，尤其在儿童中很常见。由于经济快速发展、环境改变、剖宫产率及药物使用率升高等因素，儿童发生食物过敏的风险逐年增加，目前儿童食物过敏发病率高达10%。

常见的食物过敏原有哪些呢？

婴幼儿时期90%的食物过敏与牛奶、鸡蛋、鱼、虾（贝类）、花生、坚果、小麦、大豆等8种食物有关。

牛奶是3岁以下婴幼儿最常见的食物过敏原，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是导致过敏的主要抗原。

宝宝为什么会出现食物过敏呢？

宝宝的肠道免疫系统尚未成熟，容易对外来蛋白质产生过敏反应。

遗传因素也是过敏的主要原因之一。父母一方有过敏疾病史，宝宝过敏风险为20-40%，父母双方均有过敏疾病史，宝宝过敏风险提高到70-80%。

宝宝出现食物过敏会有哪些表现呢？

宝宝一旦发生过敏可能会有不同的表现，且严重程度不一。

胃肠道症状（50-60%）：反流、呕吐、拒食或厌食、肠绞痛、腹泻（稀便或大便次数增加）、血便、粘液便、便秘，严重时还会出现过敏性胃肠炎，甚至乳糜泻。

皮肤症状（50-60%）：皮肤瘙痒、红斑、湿疹、荨麻疹、血管性水肿。这些症状容易出现在头面部、颈前后等部位。

呼吸道症状（20-30%）：喷嚏、流涕、鼻塞、反复咳嗽、喘息。

还有可能被忽视的症状，如烦躁不安、哭闹不止、体重增长不佳、生长迟缓等表现。

如果持续出现这些症状，就要引起宝爸宝妈的重视，及时带宝宝去医院就诊。

宝宝出现食物过敏该如何防范？

当宝妈摄入牛奶或奶制品后，母乳喂养的宝宝也可能出现过敏，所以对于母乳喂养的过敏宝宝，宝妈应严格回避牛奶及奶制品，通常宝宝的过敏症状可在2-4周内改善。如果症状仍未改善，可考虑回避鸡蛋等其他易致敏食物或更换为低敏配方喂养，症状严重时及时就医。

配方奶粉喂养的宝宝发生过敏时，可完全回避含有牛奶蛋白成分的食物及配方，选用低敏配方代替。

宝爸宝妈们注意了！牛奶经常是多种加工食品的隐藏成分，购买时需看好食品标签中的成分及配料。

此外，坚持写宝宝饮食日记也是非常有效的方法哦。

过敏宝宝的辅食如何添加？

世界卫生组织建议，宝宝从6月龄起开始添加辅食，过早（小于4个月）或过晚（大于8个月）都会增加过敏的风险。

从富含铁的泥糊状食物开始，每次引入一种食物，观察宝宝进食后的反应。

引入蛋白类食物时，需煮熟煮透降低致敏性，从少量开始逐渐增加，产生口服耐受后，再引入高致敏食物，严重过敏者需在医生的指导下进行尝试。

每个宝宝都是爸妈的小天使，如果宝宝出现过敏，宝爸宝妈们也不用过分焦虑，多数过敏宝宝预后较好。

如果能及早发现宝宝食物过敏，通过科学的全程营养管理，可以保证过敏宝宝的健康成长，减少长大后发生过敏性疾病的风险。

医生介绍

     曾嘉颖医师，医学博士

擅长儿童营养不良、过敏营养、单纯性肥胖等常见营养性疾病和营养相关问题的诊治。曾获重庆市优秀博士学位论文，2020年在上海国家儿童医学中心进修临床营养专科6个月。