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元宵节吃汤圆,怎么吃才健康?

时间: 2022-02-15 16:16 信息来源: 佛山妇幼保健院网站 点击次数:

      在好吃好喝的好时节,小编总忍不住要跳出来扫兴,提醒一下大家:东西好吃,可不能过量哦!

      汤圆主要是由糯米粉做皮,芝麻、核桃、花生、豆沙、果泥等干果做馅制作而成,可荤可素,风味各异。

      糯米的营养丰富,味甘、入脾,为温补强壮食品,适量食用可以起到补中益气、健脾养胃的功效。但因糯米性粘腻, 如果过量食用,会有“缓滞”作用,影响胃肠功能,出现打嗝、胀气、消化不良等症状。

      并非人人适宜

      对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童,在食用汤圆的时候以品尝为主,要少食慎用。

      甜馅常会使糖尿病患者血糖升高。

      花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情,应特别注意。

      近日有发热、咳嗽痰黄、发热、腹胀、胃痛等病症者不宜食用。

      这么搭配吃更健康

      糯米粘滞、难消化,因此在吃汤圆的同时,可以搭配一些辛味食物或小菜,如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不仅爽口解腻,营养也更均衡。

      汤圆馅的种类繁多,油脂含量均较高,不宜做早餐空腹食用。在吃汤圆的同时应适当减少主食或者减个炒菜,多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮的烹调方法,尽量控制同类食物总摄入量。


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