淡豆豉
 Dandouchi SOJAE SEMEN PRAEPARATUM

  本品为豆科植物大豆Glycine max (L.) Merr.  的干燥成熟种子（黑豆）的发酵加工品。
  【制法】取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。
  【性味与归经】苦、辛，凉。归肺、胃经。 
  【功能与主治】解表，除烦，宣发郁热。用于感冒，寒热头痛，烦躁胸闷，虚烦不眠。
  【用法与用量】6～12g。
  【贮藏】置通风干燥处，防蛀。