每年的5月第三周是我国的“全民营养周”,目前,我们的全民营养周相关活动正在如火如荼地进行。今天,我们就来学一下孕期补钙那些事。
妊娠是妇女特殊的生理时期,往往需要更多的营养物质。其中,钙是孕期非常重要的营养素。因为胎儿生长发育,孕妈需要更多的钙以满足胎儿骨骼钙化;但由于妊娠反应、孕期食欲改变等原因,往往容易导致孕妇的钙摄入不足。
当钙摄入不足时,为满足胎儿骨骼生长发育的需要,孕妈骨骼中的钙会被动流失,可能引起腰腿疼痛、小腿抽筋等不适。
孕28周以后,胎儿生长速度加快,如孕妈不注意补钙,更易造成钙营养不良。
缺钙可能会导致胎儿的骨骼系统发育受到影响,容易出现胎儿生长受限,先天性佝偻病等。有研究表明,缺钙还与妊娠期高血压、早产等发生风险有关。
所以,孕期要注意合理补钙。
相关资料显示我国传统膳食中缺少富含钙食品——奶类及奶制品 ,我国孕妇膳食钙摄入量仅达到推荐摄入量的30%~40%。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)建议:孕期钙营养素的推荐摄入量为:孕早期(孕14周前)800mg/天,孕中晚期1000mg/天。
那么,孕期要如何补钙呢?
孕妈补钙可通过食物补充和钙补充剂两种方式,通常建议食补为主,钙补充剂服用为辅。
补钙可以吃哪些含钙丰富的食物呢?我们可以参考以下的表格:
表1 部分食物含钙量(以100g食物可食部计算)
食物名称 |
含钙量(mg) |
食物名称 |
含钙量(mg) |
芝麻酱 |
1170 |
海带 |
241 |
发菜(干) |
1018 |
黄鱼 |
191 |
豆腐干 |
1019 |
大豆 |
191 |
虾皮 |
991 |
豆腐(北) |
138 |
紫菜 |
912 |
海虾 |
146 |
榛子(炒) |
815 |
酸奶 |
118 |
乳酪 |
799 |
豆腐(南) |
116 |
黑芝麻 |
780 |
油菜 |
108 |
河虾 |
325 |
牛奶(代表值) |
107 |
海参 |
285 |
鸡蛋(代表值) |
56 |
资料来源——《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)
需要注意的是:芝麻酱只能用作配料用,虾皮含盐量高,不易吸收,乳酪脂肪高热量高。牛奶钙磷比例最佳,容易吸收,建议孕妈补钙多选择奶类及其制品。最近发布的2022版《中国居民膳食指南》建议:孕中晚期,每天奶及奶制品摄入300-500g。鱼虾也含钙丰富,建议孕妈适当多吃鱼虾。
均衡又多样化的饮食结构不仅有利于钙的吸收,也是健康体质的基本保证。孕妈如果每天能保证500g的奶类,再加上豆腐、鱼虾、深绿色蔬菜等食物,基本上可以满足每日1000mg的钙需求。孕中晚期补钙的一日食谱可参考以下组合:
表2 获得1000mg钙的食物组合
组合一 |
组合一 |
||
食物及数量 |
含钙量(mg) |
食物及数量 |
含钙量(mg) |
牛奶500ml |
540 |
牛奶300ml |
324 |
豆腐100g |
127 |
豆腐干60g |
185 |
虾皮5g |
50 |
芝麻酱10g |
117 |
蛋类50g(约1个) |
30 |
蛋类50g(约1个) |
30 |
绿色蔬菜200g |
180 |
绿色蔬菜300g |
270 |
鱼肉100g(如鲫鱼) |
79 |
鱼肉100g(如鲫鱼) |
79 |
合计 |
1006 |
合计 |
1005 |
资料来源——《中国居民膳食指南》(2022版)
在日常膳食中,没有经过合理搭配,或者因为工作环境、生活环境的影响,一般难以满足孕妈每日的钙需求,另外,由于每个孕妈基础的骨钙情况不一样,建议孕妈结合自身情况,适当补充钙剂。
《中国孕产妇钙剂补充专家共识(2021)》推荐:从孕14周开始,建议孕妇每天补充钙剂至少600mg,直至分娩。
对于钙剂的选择并不是越贵越好,需要从钙剂的类型、含量、吸收率等各方面考量……
所以,孕期补钙,说简单不简单,说难不难,建议咨询医生,结合自身情况及膳食习惯合理补充,以满足孕妈及胎儿的钙营养需求。。
参考资料
《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)
《中国食物成分表》,北京大学医学出版社,(2018版)
《中国居民膳食指南》(2022版)
《中国孕产妇钙剂补充专家共识要点(2021) 》
个人简介
胡雪花 营养科医师
专业特长:
1. 妊娠期糖尿病的医学营养治疗
2. 孕期营养指导
3. 体重管理
4. 围生育期、儿童等营养咨询
5. 营养代谢相关的疾病,如糖尿病、高尿酸血症、肥胖症等的营养治疗
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