佛山市妇幼保健院

妊娠贫血饮食注意事项

产前贫血饮食

贫血是准妈妈在妊娠期常见的一种并发症，妊娠后，由于准妈妈体内对氧的需求量增多，新陈代谢加快，同时子宫中，胎宝宝、胎盘发育增长使血容量增加。在增加的血液中血浆增加要比红细胞为多，因此形成了孕期血液稀释的现象，这属于正常的生理过程，医学上称为生理性贫血，且较多为缺铁性贫血。

一、多吃含铁丰富的食物

动物肝脏富含矿物质。像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较

高，可经常吃。

二、是食物要多样化

多吃含维生素C丰富的果蔬，经常进食

牛奶、胡萝卜、蛋黄。这些食物可以补充维

生素A，有助于铁的吸收。

三、妊娠中后期多吃高蛋白食物

妊娠中后期胎儿发育增快，只要每周体重不超过1公斤，就要多吃高蛋白食物，比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，这些食物对贫血的治疗有良好效果。但要注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。

产后贫血饮食

大多数产后的新妈妈，由于体内排出了多余水分，血红蛋白浓度有所上升，可以达到正常水平。而有少数新妈妈由于生产时出血较多，可引起失血性贫血，既往就有慢性贫血疾病的新妈妈，产后贫血会加重，产后营养不良也可造成营养性贫血。贫血轻者，无明显症状，只是面色苍白，较重者会有面黄、水肿、头晕、心悸、乏力、食欲不振等症状。

产后饮食原则：贫血一般要给与富于营养和高热量、高蛋白、多维生素、含丰富无机盐的饮食，以助于恢复造血功能。

产后补血宜吃的食物：

1、口服铁剂，常见的是硫酸亚铁，进餐时或餐后服用。

2、补充富含铁的食物。各种肉类、禽蛋类、动物的肝、肾等;海带、紫菜、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、香菇、豆类及其制品。动物性食物中铁的吸收率明显高于植物性食物。

3、补充维生素C 100毫克，与饭同吃。因维生素C可促进铁的吸收利用。多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。

4、选择强化铁的食品，如加铁酱油和牛奶。

行之有效的药膳疗法

(1)当归生姜羊肉汤：当归20g，生姜15g，

羊肉250g，山药30g。将羊肉洗净切片，当

归用纱布包好，同山药、姜片放砂锅内加水

适量共炖汤，烂熟后放调味品，饮汤食肉，

每日1次，连用10-15天。

(2)枸杞猪骨汤：生猪骨500g，枸杞子30g，黑豆50g，大枣20枚。加水适量一同煮沸半小时以上，调味后饮汤食枸杞子、红枣、黑豆。每天1次，连用2周左右。

(3)阿胶粳米粥：阿胶、鹿角胶各20g，枸杞子30g，粳米100g。先煮粳米、枸杞子为粥后，加入阿胶、鹿角胶使其溶化，再煮二、三沸，以粥代食，可加糖调味。每日1次，连用10-15天。

(4)羊肝枣米粥：羊肝100g，红枣20枚，

枸杞子30g，粳米100g。将新鲜羊肝切成

条状，放入锅内加油微炒，投入枸杞子、

红枣、粳米同煮成粥，以葱、姜、盐调味，

代早餐食。连用半个月。

(5)归芪蒸鸡：当归30g，黄芪100g，母鸡1只。先将鸡宰杀去毛及内脏、头足，入当

归、黄芪于鸡腹内，加清水蒸至鸡烂熟，适加调料，分2天内食完。连用5只鸡即可。

(6)芪杞炖乳鸽：黄芪50g，枸杞子30g，乳鸽1只。先将鸽子浸入水中淹死，去毛及内脏，黄芪、枸杞子用纱布包，同放砂锅内加水适量，炖至鸽子熟，适加调料，食鸽肉饮汤。每日1次，连用2周。

(7)归参鳝鱼汤：当归20g，党参30g，鳝鱼500g。先将鳝鱼去头尾、内脏、当归、党参用纱布包，共放锅内加水适量，再加料酒、姜、葱、盐，一同炖煮至鳝鱼熟，吃鱼喝汤，1天内用完。连用10天。

产后贫血的饮食禁忌

1、避免饭后饮茶：茶和柿子中含有鞣酸，遇到含铁的食物可以使铁沉淀，影响铁的

2、避免过食冰冷和粗糙的食物影响脾胃功能，从而影响铁的吸收。