聚力治难  铁腕治乱

    -----记汉滨区小餐饮集中整治阶段性工作

针对小餐饮行业存在的脏、乱、差和无证经营等突出问题，3月份以来，汉滨区精心部署，聚集各方力量出重拳、下硬茬，开展中心城区小餐饮集中整治行动，全面改善小餐饮的消费环境，保障公众饮食安全。

按照《汉滨区小餐饮集中整治工作方案》，由区双创办牵头，成立以区食品药品监督管理局为主，区工商局和城区三办配合的6个整治组。连日来，各整治组人员顶烈日、冒酷暑，采取划片包干、责任到人、到门店的方式，严格按照国家卫生城市标准要求开展整治工作。重点整治各类小餐饮店未取得餐饮服务许可证、从业人员未办理健康证、三防设施不健全、环境卫生脏乱差、餐饮具不消毒、原料进货渠道不规范、食品安全管理制度不落实、出店或占道经营、明锅亮灶、油烟污染及使用一次性筷子、塑料袋套碗、再生餐巾纸等问题。整治中强化宣传教育，分别印制并发布《中心城区加强小餐饮管理的通告》、《致餐饮经营者的一封信》宣传彩页各千余份，在重点区域、街巷张贴，向整治范围内所有小餐饮门店发放，告知食品安全等相关法律法规和整治要求；邀请新闻媒体对突出问题和“钉子户”进行曝光，组织开展重点、难点区域小餐饮门店业主召开座谈培训会3期，宣讲《食品安全法》等相关法律法规及整治工作要求，受训人员达560余人；包装宣传车1辆进行流动宣传，配合新闻媒体做好宣传工作，全面营造强势推进小餐饮规范整治的社会氛围。

严格执法，分类治理。整治过程中对首次检查达不到要求的，要责令限期整改；经整改符合基本要求的，要及时发放《餐饮服务许可证》等证照；对暂不符合条件但可实行整改的，要及时复查，符合要求后可准予经营。累计出动执法人员2800余人次，下达监督意见书1400余份，责令整改950余家，停业整顿65家，行政处罚24家。通过整治，目前中心城区1308家小餐饮（小型餐馆、小吃店）经营户中，无证经营户已经由104户减少到目前的53户，持证率由原来的91%上升为95%，达标率由原来的62%上升为76%。

势取缔无证照经营户。按照既定方案，6月18日至19日，区双创办组织药监、工商、城管、公安、环保、办事处等部门执法和工作人员共40余名，重点对金州广场、东正街、南环快速干道、朝阳社区、滨江大道和火车站进站路等区域内拒不整改无证照经营的“家口香餐馆”、“黑娃子家常炒菜”等9家小餐饮门店，进行严厉查处，执法人员在依法履行相关法规告知、现场笔录、扣押物品登记等程序后，对其非法经营的相关物品进行查封暂扣，勒令其停止非法餐饮经营活动。在取缔行动中，共开单查扣桌椅板凳共60余

套、切面机2台，冰柜1台、煤气灶1台。通过采取果断查处措施，对中心城区存在无证经营、卫生不达标的小餐饮门店形成了有力震慑，为全面改善小餐饮的消费环境，保障公众饮食安全起到了积极地促进作用。

目前，集中整治行动仍在持续紧张进行中，以确保中心城区小餐饮食品安全顺利通过国家卫生城市暗访及技术评估。