又到一年“谢师宴”、“升学宴”等群体性聚餐高峰期，为确保“谢师宴”、“升学宴”等群体性聚餐活动的餐饮安全，防止食物中毒事故发生，近期，汉滨区食品药品监督管理局结合夏季食品安全专项整治行动，多措并举，进一步加强了“谢师宴”、“升学宴”等群体性聚餐的监管工作。

一是印发了《关于加强餐饮服务食品安全管理的通知》，下发到城区承办宴席的大中型餐饮服务经营单位，重点查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为；加大对熟食卤味、蒸面、凉卤菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度以及对餐饮业食品原辅材料索证索票、验收登记制度的检查，加大对餐饮业餐具消毒设施和餐具消毒效果的检查和监测；严格落实48小时留样制度；检查从业人员是否持有效健康证上岗。

二是组织开展餐饮服务食品安全管理人员培训。为做好餐饮食品安全培训工作，区食品药监局积极筹划，组织编撰培训教材，先后举办培训班2期，中心城区大中型餐饮服务单位负责人和卫生管理人员285人参加了培训。执法人员分别就食品安全法、餐饮业管理规范、餐饮服务许可审查规范、餐饮服务食品安全操作规范以及食物中毒预防与控制等业务知识进行培训，进一步强化餐饮服务单位食品安全管理员的责任意识，提升其管理能力和水平，保障食品安全。

三是开展突击检查。开展“谢师宴”突击检查，对在检查中发现的问题，立即下达监督意见书，提出整改意见，限期整改，情节严重的立案查处。截至目前累计出动执法人员85人次，检查餐饮单位145家，下达整改通知书98份。汉滨区食品药品监督管理局同时提示广大消费者，聚餐要选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位，消费结算后保留菜单并索要发票。