近日，针对媒体披露的“麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在使用大量过期变质肉类原料再生产的行为”这一消息，市区食药监局第一时间进行安排部署，组织市区食品药品稽查执法人员对中心城区“洋快餐店”进行专项检查。截至目前未发现有上海福喜食品有限公司生产的问题食品原料。

执法人员对中心城区肯德基店操作间、食品冷藏库房的所有食品原料进行了检查，查看了食品索证索票和进货台账，现场对煎炸油进行了快速检测，经查肯德基所进购的肉类食品都统一来自西安总部，产自湖北、山西和福建有动物检疫合格证明和QS生产许可标志，现场和库存均未发现有过期食品原料，未发现上海福喜食品有限公司问题食品。同时对中心城区德克士、汉堡王等其他5家“洋快餐店”进行了检查，重点检查食品原料包括制作炸鸡、汉堡、牛排等肉类及其制品，并对原料采购渠道、索证索票、食品保质期、食品质量等进行了核查。执法人员现场对食品采购制度不完善等行为给予警告，责令改正，并要求各餐饮单位严格执行食品安全管理制度，认真开展自查自纠，严把进货验收关，发现问题及时上报。截至发稿时，市区食药监局还在继续对其他同类快餐店进行排查中。