9月2日,汉滨区食药监局召开紧急会议,对汉滨区3个乡镇农村家宴陆续出现的食物中毒事件进行通报,要求各镇迅速展开对餐饮服务行业的风险排查。会后,叶坪镇高度重视,认真研究部署了餐饮行业风险排查方案和农村家宴管理办法。
9月9日,该镇组织餐饮行业从业人员和各村食品安全协管员共计20余人,在镇政府会议室进行了培训。此次培训主要对食品安全的重要性进行了深入讲解,对当前食品安全的新形式、新问题进行了深入分析,重点围绕餐饮服务相关法律法规和食品安全常识进行授课辅导。就食材购进(记录),运输,储藏,加工等环节进行了重点强调,并明确了要严格执行村级上报,镇级监管的责任体系,通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场解疑释惑,同时下发了餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷、餐饮服务知识培训资料、食品安全宣传资料等,提高了餐饮服务人员落实食品安全监管要求的具体能力,确保餐饮服务行业工作落到实处。
与会人员纷纷表示,此次培训丰富了我们餐饮从业人员的食品安全知识,提高了参训人员食品安全的责任意识,更为如何做好餐饮行业食品安全指明了方向。