“在进货时候一定记的要索证索票，索证是指索要保存进货方的资质，比如工商营业执照，他们的流通许可证，你一定要复印并且保存，正规的索证索票发票应该是黄色票据和粉红色票据，……”县河镇新建成的红升社区里，在一户畅亮的客厅里，几个人正在对一家开有小商店的业主进行“入户现场培训”，要不是他们身穿制服，不知道的人会以为是一家人在拉家常。

一直以来，县河镇食药所高度重视食品药品从业人员的培训，今年伊始，在年初就制定了详细的培训计划，并有针对性的对自己辖区内的监管对象分批次分行业的进行了规范化操作培训。截止上一次9月9日的”食品安全知识培训“县河镇食药监所精心组织安排，辖区内的农家乐业主，乡村厨师、餐饮店主，小作坊负责人近一百三十人参加学习。培训后还现场发放了测试卷进行测试，有效的提高了境内的餐饮，流通从业人员的食品安全知识。因为路途偏远或者家里有事没来参加培训会的，食药监所工作人员以“送学上门”的形式，将业务知识及操作规范送到了群众身边，进一步提高了食品经营从业人员的业务操作水平和自觉遵守法律法规的意识，受到食品经营从业人员的一致好评。同时，通过食品安全理论知识的普及，指导和推动，也充实了我们执法工作人员自己的业务知识。

县河食药所崔培