为规范餐饮服务单位经营行为，落实餐饮服务食品安全责任，进一步提升餐饮服务食品安全水平，确保人民群众饮食安全，吉河镇多举措推进餐饮服务食品安全工作。

一是落实责任。镇领导高度重视，强化组织领导。成立了工作领导小组，召开动员会与推进会，落实责任，确保各项工作顺利推进。同时与各村、学校、敬老院、餐饮单位均签订了食品安全目标责任书，将食品安全工作纳入年终综合考核。

二是加强巡查巡逻制度。该所坚持从1月份开始，组织监管人员对辖区内的餐饮单位开展摸底调查，摸清各类餐饮单位的基本情况，并将证照取得情况、从业人员情况、日常监管情况等建立监管档案，做到底数清、情况明。根据标准，定期与不定期监督检查，及时发现和解决问题，消除食品安全隐患。

三是规范经营行为。监管人员主动指导餐饮服务单位，落实证照上墙、信息公示，严格落实食品安全操作规范，强化原料进货溯源制度。统一制作食品安全监督公示牌。推行食品加工制作的工用具、清洗池等进行红绿蓝色标管理，提高从业人员食品安全管理执行力。

通过宣教结合，致力营造创建氛围。对各餐饮服务单位负责人和食品安全管理员进行培训，认真解读食品安全标准细则，使各单位明确目标及具体要求。在辖区沿街设置食品安全宣传栏，分季度更新内容，同时发放食品安全宣传资料，大力宣传食品安全知识。