为确保广大师生的饮食安全，茨沟初中高度重视学校饮食安全工作，狠抓食品安全管理工作。
　　学校先后采取了的一系列具体措施：一是加强对校园食堂和商店食品安全状况的检查和监督，学校每周安排带班领导和值周教师，每天深入到学校食堂和商店，对食品进行抽样检查，并对食品安全状况进行跟踪监督；二是要求学校商店和食堂负责人严把食品进货关，妥善保管进货票据，依法诚信经营，并与学校签订食品安全责任书；三是要对所进食品合理分类，科学摆放，避免由于摆放不合理导致的食物变质等安全隐患；四是切实搞好商店和食堂的卫生，清理卫生死角，保持室内整洁卫生，并根据需要定期消毒；五是严把操作人员健康关，要求食堂操作员须持健康证上岗，从源头上杜绝传染病感染。（肖仁义）