4月25日,天气:晴。今天我负责八年级一班蛋奶发放。10:46,我从学校蛋奶办张老师手中领取班上30名学生蛋奶走进教室,按座位顺序发放蛋奶……我拿出剩下的蛋轻轻在桌沿磕一下,剥开壳送入口,随后让学生边吃蛋边喝奶。看到每个学生食用完后,方才离开教室。
"蛋奶工程"事关学生的健康与成长,作为教师应不折不扣把好事办好。做到"三个确保"。确保教师统一行动。 "蛋奶工程"启动前,学校相继召开了校委会、班主任会和全体教师会,专题研究学校"营养工程"的相关工作,确定了我校学生"蛋奶工程"必须做到配方科学、管理规范、安全发放的原则,成立了由蛋奶办,全体教师分解到班进行发放和监督管理,确保"蛋奶工程"安全运行。
确保配餐方案科学。学校设立监督电话、意见箱,接受社会监督。每周一公布本周配送货源及配送时间,学校组织从业人员到医院进行健康体验,对其进行岗前卫生知识和相关法规培训,对厨师操作行为、仪容仪表、个人习惯等都进行了明确规定,坚持每日检查。
确保食品安全放心。该校坚持把制度建设作为"蛋奶工程"规范运行的重要抓手,制定出台了《"蛋奶工程"突发事件应急预案》、《学生"蛋奶工程"食品采购制度》及《"蛋奶工程"从业人员卫生管理制度》等4余项切实可行的规章制度,建立了层层抓落实的食品安全防护网络,在学校开展实战演练,有效防范和处置食品安全事件。学校都建立了食品接收、消耗、试尝、留样台账,对每天的食品取样留存2天以上备查,确保了"蛋奶工程"安全有序推进。 (富强初中 罗洪)