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谭坝镇中心校开展食品卫生安全专项检查

时间:2013-04-08 08:13  作者:源自:

  4月1日,由谭坝镇中心校郑时虎校长带队,中心校全体工作人员和谭坝镇卫生院相关人员成立的检查组,对谭坝、松坝九年制学校及两所民办幼儿园食堂开展了食品卫生安全检查,严防季节性食品安全事故发生,维护师生饮食安全。

  在受检查学校,郑时虎校长及检查组成员认真听取了学校校长及负责人的汇报,仔细查看了操作间、生熟食品仓库,同时还查看各校食品采购、验收、索证登记台账,询问了用电、用气的安全措施等,通过检查,领导小组的总体评价是:常规管理工作落实较好,没有发生食品安全事故和存在重大安全隐患。同时指出,随着气温升高,病虫害增多,食品易污染变质,各管理人员必须引起高度重视,一是要狠抓进购物资源头,严格控制“三无”产品和一切不合格的食品、原料和添加剂进入食堂;二是决不能出售过期、变质、污染食品;三是狠抓食品储存卫生,减少食品菜肴在备餐间外暴露,四是严格管理剩饭菜及落实留样菜留存制度;五是要大力消灭蝇、鼠、蚊等,保持各储存、加工、卖场、餐厅等场所卫生整洁无虫害;六是个别单位存在卫生死角的问题,负责人要以对师生员工高度负责的态度认真整改,七是要加强对食堂从业人员的管理教育,增强安全意识,提高做好食品卫生的责任感,确保学校食品绝对安全,确保各校师生健康不受影响。(谭坝镇中心校  供稿)