安康市首届“硒茶大师”手工制茶技能大赛在汉滨举办
5月14日，2021年“国际茶日”安康市首届“硒茶大师”手工制茶技能大赛在汉滨区流水镇承英茶叶现代农业园区举办。来自安康市8个县区的54名制茶高手现场竞技，展现传统制茶工艺的魅力。汉滨区政府副区长王诚出席活动并致辞。
制茶完成后装袋编号，由西北农林科技大学、安康学院以及汉滨区、平利县、紫阳县的茶叶专家组成的评审团，对选手制作的茶叶逐一进行评比打分。评委主要从茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底5个方面综合给选手制作的茶叶打分。
经过综合评比，评出条形茶、卷曲形茶两项比赛一等奖各1名、二等奖各2名、三等奖各3名。其中，汉滨区绿景生态农业开发有限公司的选手获得“卷曲形茶组”一等奖，汉滨区德润富硒食品开发公司的选手获得“卷曲形茶组”二等奖，汉滨区硒湖茶业有限公司的选手获得“条形茶组”三等奖。
汉滨区绿景生态农业开发有限公司选手刘峰说：“非常开心获得了第1名的成绩，我的秘诀就是通过辨别颜色、香气等细微差别，来控制火候和翻炒，最大程度保留鲜叶的原汁原味。这次参赛，可以和兄弟县区的制茶高手相互学习、相互交流，未来更好地提高自己的手工制茶水平。”
据汉滨区蚕茶果技术中心主任陈恒介绍，此次竞赛旨在弘扬我国传统制茶文化，激发广大茶农职工的主人翁精神和创造潜能，建设一支有理想守信念、懂技术会创新、敢担当讲奉献的“农民工匠”队伍，推动安康富硒茶产业更好更快发展，为安康乡村振兴高质量发展贡献汉滨力量。
本次手工制茶技能大赛由安康市总工会、安康市农业农村局、安康市人力资源和社会保障局、安康市汉滨区人民政府主办，汉滨区总工会、汉滨区农业农村局、汉滨区人力资源和社会保障局、汉滨区流水镇人民政府承办，汉滨区茶产业协会、汉滨区承英生态农业开发有限公司协办。
承英茶厂竞赛现场，54名参赛选手按照条形茶、卷曲形茶分组进行了激烈角逐，杀青、搓揉、翻炒……参赛选手各展其能，一锅又一锅手工炒制的茶叶新鲜出炉，赛场内茶香四溢，沁人心脾。
制茶完成后装袋编号，由西北农林科技大学、安康学院以及汉滨区、平利县、紫阳县的茶叶专家组成的评审团，对选手制作的茶叶逐一进行评比打分。评委主要从茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底5个方面综合给选手制作的茶叶打分。
经过综合评比，评出条形茶、卷曲形茶两项比赛一等奖各1名、二等奖各2名、三等奖各3名。其中，汉滨区绿景生态农业开发有限公司的选手获得“卷曲形茶组”一等奖，汉滨区德润富硒食品开发公司的选手获得“卷曲形茶组”二等奖，汉滨区硒湖茶业有限公司的选手获得“条形茶组”三等奖。
汉滨区绿景生态农业开发有限公司选手刘峰说：“非常开心获得了第1名的成绩，我的秘诀就是通过辨别颜色、香气等细微差别，来控制火候和翻炒，最大程度保留鲜叶的原汁原味。这次参赛，可以和兄弟县区的制茶高手相互学习、相互交流，未来更好地提高自己的手工制茶水平。”
据了解，汉滨茶叶生产历史悠久，绿色有机富硒茶产业是汉滨的主导产业。目前，汉滨茶园总面积达20.13万亩，2020年茶叶产量突破7000吨，实现产值15.6亿元，茶产业已成为部分农民的重要收入来源。“汉滨绿茶”、“汉滨红茶”纳入农业农村部全国名特优新农产品名录。
据汉滨区蚕茶果技术中心主任陈恒介绍，此次竞赛旨在弘扬我国传统制茶文化，激发广大茶农职工的主人翁精神和创造潜能，建设一支有理想守信念、懂技术会创新、敢担当讲奉献的“农民工匠”队伍，推动安康富硒茶产业更好更快发展，为安康乡村振兴高质量发展贡献汉滨力量。
本次手工制茶技能大赛由安康市总工会、安康市农业农村局、安康市人力资源和社会保障局、安康市汉滨区人民政府主办，汉滨区总工会、汉滨区农业农村局、汉滨区人力资源和社会保障局、汉滨区流水镇人民政府承办，汉滨区茶产业协会、汉滨区承英生态农业开发有限公司协办。
