【工作亮点】杨梅佳酿醉瀛湖
近日，汉滨区瀛湖镇的杨梅酿果酒正式开缸销售，吸引了不少游客前来购买。提起瀛湖，水色、枇杷已成品牌，但随着杨梅产业的壮大，杨梅业已成为瀛湖的一张名片。当年，西北农林科技大学退休教授朱平风扎根瀛湖15年，引进国内有名的“东魁”杨梅栽种在瀛湖周边区域，通过朱教授多年的精心研究，才培育出了如今的瀛湖杨梅。
酸甜可口的杨梅让人欲罢不能，其所含的果酸能开胃生津，消食解暑。杨梅虽好吃，但却不易保存，摘下的杨梅如果不放进冰箱，隔夜就会烂掉。今年因为疫情的影响，导致销售不及时，不仅愁坏了果农，也急坏了山野老农合作社的负责人郭国磊。
在汉滨区，民间酿酒早已蔚然成风，且历史久远，因为自然环境得天独厚，加之酿酒技艺日渐精进，郭国磊突发奇想，何不用杨梅酿酒。秉持着说干就干的行事作风，郭国磊不停的查阅资料，请教当地酿酒老乡，终于联系上了浙江一家果酒企业，请人家传授经验，通过杨梅汁加上干酵母，发酵之后，除了含有大量的有机酸，草酸之外的微量元素，还含有大量的维生素C，这种酸具有很强的抗氧化力，能有效的清楚体内的自由基，缓解皮肤衰老。
沏瀛湖茶，饮杨梅佳酿，感受那份难得的悠然自得。郭国磊说：“安康乡意浓农业发展有限公司出品的杨梅酒是用最新鲜无污染的富硒杨梅为原料，经过传统工艺发酵、用山泉水和加上瀛湖纯蜂蜜精心酿制而成的，目前市场价在80元左右。”
因为杨梅本身就具有益肾、消暑解腻、促进消化的功效，同时因为生长在瀛湖区域，使其具有极高的养生价值，酿成的杨梅酒还有降低血压、预防中风、防治癌症的神奇功效。女士小酌可以养颜美容，有助于睡眠，并且提高自身免疫力，冰镇饮用更好喝。
据悉，瀛湖镇明年将举办杨梅节，通过线上线下联动，带动消费扶贫。如今加上杨梅佳酿，助力瀛湖杨梅“扬帆出海”，使杨梅产业焕发新活力，推动乡村振兴。
