“我们现在要做的这道菜是拔丝土豆，我们先将土豆切成滚刀块……”烹饪授课老师乔永红一边示范，一边讲解道。近日，城关镇桥儿沟社区家政月嫂培训班在老年大学开班，近百名学员参加了此次培训。

培训现场，乔永红老师讲授了烹饪常识、注意事项等理论知识，并现场示范了拔丝土豆、泡椒莲菜等家常菜肴做法。在互动环节，学员们共同参与做菜，通过齐心协力、相互协作，完成了一道道烹饪任务。最后，学员们一边品尝着自己的劳动成果，一边分享着做菜的心得，浓浓的幸福感溢于言表。14岁的初三学生肖含是此次活动中的最小学员，对于她来说，暑期最难忘的事情莫过于参加这次活动。她说：“刚放暑假，听说妈妈有烹饪培训，我跟着一起来了，老师风趣幽默，让我在快乐中学到了知识，并将其运用到生活中去，我准备回家后做给爸爸妈妈吃。”60岁的朱四南对烹饪也是颇有研究。她说：“前天我学了一个宫爆肉丁，回去就试做，老伴和外孙都说好吃。今天我又学了一个拔丝土豆，准备一会儿回去也试一试。”

据了解，此次家政月嫂培训班为期一周，通过理论和实际操作相结合的方式，免费传授催奶、月子餐、家常菜等烹饪技能及家政服务相关知识。该培训不仅增强了留守妇女的家庭技能，而且也丰富了城关的家政月嫂市场，使其逐渐走向规范化、正规化。截至目前，该镇已在清风社区、桥儿沟社区举办家政月嫂培训2期，在群力村举办果树栽培培训1期，培训人员共计300余人。下一步，该镇还将在安坪村举办订单式的岗前培训，通过丰富多彩的培训内容，把职业技能培训班办到老百姓的心坎上。