为严防食品安全事故发生，近日，茅坪镇市场监管所对辖区所有餐饮服务单位、肉制品加工小作坊、鲜肉及冷鲜肉经营单位开展专项检查。
    一是全面深入执法检查，规范肉类生产经营行为。执法人员重点检查肉及肉制品生产经营单位是否严格落实索证索票和进货查验制度、所使用的肉类及肉类制品是否经过检验检疫、是否持有效经营许可证和从业人员健康证、是否严格执行食品添加剂使用登记制度。
    二是加强宣传教育，引导社会监督。一是执法人员与肉及肉制品生产经营者签订《食品安全承诺书》、《食品添加剂使用承诺书》，明确告知食品生产经营者严禁购进、销售、使用无合法来源肉品以及无检验检疫合格证明、定点屠宰证明和腐败变质肉品，严禁在各类肉制品中超范围超量使用食品添加剂，使其认识到违法经营的安全隐患和社会危害，增强第一责任人意识、法律意识，掌握安全管理技能，自觉守法诚信从业。二是在辖区各村人流集中处张贴卫生部《关于禁止餐饮服务单位采购、储存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》、发放《食品安全法》宣传小册等，普及肉品消费知识，增强消费者安全消费意识。三是畅通投诉举报渠道，及时调查处置群众举报、消费投诉，引导社会各方面共同监督肉类生产经营行为。
    截至目前，共出动执法人员20余人次，检查餐饮服务单位6户、肉制品加工小作坊3户、鲜肉及冷鲜肉经营单位8户，暂未发现肉及肉制品违法经营行为。今后该所将继续以打击销售非法采购和使用病死、来源不明或不合格生鲜肉加工肉制品为日常监管工作重点，常抓不懈。