夏季高温炎热，是食品安全事件高发期，为有效杜绝食品安全事故，保障居民群众舌尖上的安全，冷水镇召集镇内小餐饮、小作坊、食品经营及销售行业的市场主体负责人40余人召开食品安全培训会，引导他们从思想上高度注重食品安全，企业对安全生产负有主体责任。引导企业建立食品安全追溯体系，从原材料采购到加工生产，再到销售，建立相关台账，实现索证索票制度；食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

食品安全要时刻在高压态势下发展，从源头做起，加大违法惩处力度，教育引导市场主体负责人时刻保持清醒头脑，做良心生意，保食品安全。