白河县2018年三季度农产品质量安全

检测公告

2018年7月2日至9月28日，检测中心对县城内7家超市及县辖区内农贸（批发）市场、园区基地、蔬菜大户，进行随机抽样，蔬菜品种有黄瓜、青（红）辣椒、南瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜、瓠子、土豆、豇豆、包菜、丝瓜、毛白菜、萝卜、油麦菜等依照GB／T5009.199﹣2003国家标准和NY／T448﹣2001农业行业标准，通过农药残留速测酶抑制检测或速测比色卡进行定量检测，现将第三季度7—9月检测情况通报如下:

农药速测残毒检测标准:

1、根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制胆碱酯酶的活性原理；抑制率﹤50%，样品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量没有超过国家规定标准，为合格样品。

2、抑制率≥50%，样品中可能存在有机磷和氨基甲酸酯类农药，为可疑超标样品，必须进行复检和定量检验分析。

检测依据:

1、农产品抽样按照NY／T5344-2006标准规定执行。

2、农药残留快速检测依照GB／T5009.199-2003国家标准和NY／T448-2001农业行业标准执行。

3、定量检测依照GB2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留》的规定要求执行。

检测小结:

1、经农药残留速测仪检测， 1071个样品农药残留物未超过国家颁布的农药含量标准。在所检测样品中，抑制率在20%以下（含 20%）的有924个，占样品的 86.3 %，抑制率在20%—50%（不含50%）的有147个，占样品13.7 %。从检测结果分析，本批次蔬菜符合国家农产品质量安全标准。一、二、三季度累计抽检2381个样品，合格2381 个，合格率100%，已完成全年检测任务的 79 %，进度状态 A级。

2、定量检测经气相色谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱联用仪、气相色谱联用仪等仪器检测，本季度共抽检10个样品（辣椒、黄瓜、马铃薯、茄子、豇豆、番茄、萝卜、白菜、冬瓜、南瓜），合格10个，合格率100%，进度状态B级。

检测目标及注意事项：

预计下季度农残速测620个样品，定量检测10个样品，合格率98%以上。下季度要扩大监管范围和力度，检测过程严格按照国家标准执行，确保不出现农产品质量安全事故，保证群众舌尖上的安全。

本期农产品质量安全小常识:

在日常生活中如何选购大米？

一看， 优质大米色泽清白，有光泽，星半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，无虫，不含杂质。次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色，大小不匀，碎米多，有爆腰(米粒上有裂纹)和腹白(米粒上乳白色不透明部分为腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质)，有带壳粒，有虫，有结块等。

二闻，手中取少量大米，向大米哈一口热气，  然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味，无其他异 味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质大米。

三摸，新米光滑，手摸有凉爽感;陈米色暗，手摸有涩感;严重变质米，手捻易成粉状或易碎。

四尝，可取少量大米放人口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质大米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质大米。

拟稿:张益凤      审核:孙春琴           签发：余秀林