旬阳县沙阳乡严格按照”政府集中采购、按时质量配送、台账登记签收、分类科学储存、安全卫生加工、凭票发放食用”工作程序，把“六关”让全乡527名中、小学生吃上了放心蛋喝上了放心奶。该乡通过定期抽查、突击检查等形式加强对蛋奶工程落实进行监督，认真履行教育部门主体运作、政府部门领导协调以及职能部门监督管理三大责任，促使“蛋奶”明日工程在边远乡村的质量落实。