近期，旬阳县食品药品监督管理局组织全体执法人员，分组划片，按照五不放过要求，对全县餐饮服务经营者进行拉网式检查，彻底排查餐饮服务食品安全隐患，保障全县人民饮食安全。
    一是证照不全不放过。严格落实持证服务的法定原则，对原《卫生许可证》已过期的餐饮服务经营者督促其及时申办《餐饮服务许可证》；对未取得《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的单位和个人，依据《食品安全法》依法予以取缔。
    二是人员不符合要求不放过。现场落实专（兼）食品安全管理人员的职责，对《食品安全法》禁止从业的人员、未经食品安全知识培训的人员、未经健康检查或检查不合格的人员坚决调离工作岗位，并依法进行处理。
    三是设施设备不完善不放过。严格检查经营场所的选址、餐厨场所比例、操作场所布局是否合理，认真查看食品加工、储存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻及废弃物处理等环节的硬件设施是否正常运转，一旦发现问题，在现场指导到位的前提下，依法下发责令整改通知书，限期整改到位。
    四是操作不规范不放过。严查食品的原料采购、储存、粗加工、烹饪、传输关口，细看餐饮用具的清洗、消毒和保洁环节，一旦发现不规范的问题坚决予以纠正到位。
    五是制度不健全不放过。认真查看食品安全各项管理制度和应急预案，详细检查食品原料采购查验和索证索票、食品留样、废弃物处理及晨检制度的落实情况，对制度不健全的现场指导到位，对制度不能有效落实的依据法律法规处理到位。
    截止今日，全局出动执法人员338人次，检查餐饮服务经营者232家，排查安全隐患300余处，下发食品安全监督意见书232份，责令整改36家次，当场处罚6家，有序推进安全隐患大排查活动的开展。