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构元镇严把关让群众吃上“放心餐”

作者:杨孝峰 高苗 发布时间:2013-05-22 08:57 来源:本站原创
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    夏季是食品安全事故的高发期,为有效减少食品安全事故的发生,切实保障食品安全,构元镇严把“四关”,为群众构筑食品安全防线,确保群众吃到“放心餐”。
    严把“意识关”。 开展夏季食品安全宣传活动,在各村居广泛宣传夏季食品安全常识,并在全镇中小学校开展饮食健康讲堂,普及食品安全知识,强化经营者食品安全意识,在消费者心中筑牢卫生安全意识,全力保障广大人民群众饮食安全。目前已发放宣传资料850余份,涉及群众4000余人。
    严把“制度关”。要求各餐饮经营单位严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的规定从事经营活动,严格执行食品和食品原料进货验收、索证索票制度,严格执行关键环节操作规程;针对食品销售、饮食习惯和消费等特点和可能发生的各种突发事件,畅通信息渠道实行食品安全零报告制度。
    严把“质量关”。 定期检查食品餐饮相关单位的餐饮服务许可证、从业人员健康证、食品原料采购台帐记录等,对有问题的单位限期责令整改。并组织卫生监督、畜牧站、工商所、派出所等多部门联合实施肉制品安全大排查,对辖区内肉制品生产单位、肉制品销售点进行全面检查,杜绝劣质肉品入市。
    严把“销售关”。建立长效机制,加强对餐饮业、食品商贸业等的销售监督,定期抽查其餐饮具消毒和保洁、食品储存加工等情况。进行食品卫生宣传教育,引导广大商户自觉抵制劣质、过期食品,倡导诚信经营,增强经营业主的食品安全责任意识,保障群众的饮食安全。
 

【责任编辑:魏代琼】