为进一步加强学校食品卫生安全管理,确保广大师生饮食卫生安全,预防食物中毒等安全事故的发生,连日来,双河镇食药所带领相关人员深入辖区各学校进行食品安全专项检查,筑牢学校食品安全屏障。
每到一处,工作人员对学校食堂食品原材料集中定点采购、索证索票、原材料出入库登记台账、饭菜试尝留样以及加工、储藏、消毒等环节进行了详细查看和了解。同时与各学校负责人签订了餐饮服务食品安全责任书,要求学校严格遵守《食品安全法》和《食品卫生法》,规范操作程序,严把采购质量关,严禁食用变质食品和剩饭、剩菜,为广大师生营造安全地饮食卫生环境。
通过检查,大部分学校食品安全管理到位,针对个别学校未取得餐饮服务许可证、食品进货台账登记不完善、厨师食品安全意识淡薄等问题,下达整改通知书6份,要求责任单位限期整改到位,确保广大师生饮食安全。
【责任编辑:魏代琼】
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