近日,赤岩镇为加强餐饮服务安全监督管理工作，保障餐饮服务环节食品安全,镇食药监所对辖区内所有餐饮服务单位进行了安全监管和量化分级，不断提高了餐饮服务食品安全监管效能和水平。
    镇食药监所执法人员严格按照餐饮服务食品安全监督量化分级管理年度等级评定工作要求，依据相关法律、法规规范开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理和日常监管，做到标准公开、尺度统一、过程透明、结果公正。一是严查日常管理，保障就餐安全。重点对餐饮服务单位的资质、安全管理责任的履行、从业人员的健康管理、场所布局、“三防”设施、场所卫生、索证索票、进货查验、消毒、留样、废弃物处理等环节进行了重点监督，确保饮食安全；二是严核分级标准，保证量化准确。严格对照餐饮服务食品安全监督动态等级评定标准的许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输等7大项58小项进行评定核查、划分等级；三是严惩违规行为，提高服务水平。结合量化分级，加大日常监管，对经营条件差、食品安全隐患大，连续二年以上年度等级评定为一般（C级）以下的餐饮服务单位，在餐饮服务许可证的延续、变更时，严格限制其从事高风险的经营类别和备注项目，严格控制其经营规模，消除不安全隐患。
    据悉，该镇食药监所共出动执法人员12人／次，对辖区内16家餐饮服务店，6家中小学食堂进行了全面日常监督检查和量化分级，下发监督意见书5份，责令整改通知书5份。