石门镇谌家院村的老罗夫妇边忙着剥杆叶，边乐呵呵地告诉笔者：“今年他种了０.５亩的甜杆，入冬碎杆机剁碎，与煮熟发酵过的碎米、杆米、酒曲拌匀后在酒窖发酵２０余天后，就能酿造出香醇美味的地道杆酒。可以产出250余斤度数在３０度的杆酒，”农民用施农家肥种出的甜杆、用煮熟发酵过的杆米做酒脚、纯粮酒曲，加上石门独到的水土，酿出来的酒清亮、味醇，即使喝高也不头痛、醒的快，足可与五年西凤、木泸康、汉水春、媲美。   
    据了解，今年石门乡种植甜杆１０００余亩，粗略估计可酿出50余万斤的杆酒。除去自己饮用外，可外销30余万斤，据此一项，农民可增收300余万元。