白柳镇借助地理优势，采取政府引导、扶持、服务模式，按照“树立典型、推进示范”大力发展食用菌产业，为产业发展、农民增收致富发挥了积极作用。

    旬阳县旭日食用菌合作社，位于白柳镇锋溪社区，成立于2014年9月，占地面积约20余亩，为带动周边村社农户共同发展种植食用菌的良好局面，加强合作社的内部管理，该合作社利用现有的人力资源、原料资源及地理环境，引导和发挥好合作社的带头作用，引进新品种，进行多菌种开发，扩大品种多样化。同时进行生产配套开发，如干菌的制作、供应菌种、菌需物质、玉米芯、塑钢棚杆、培训学员等食用菌服务项目。努力把合作社打造成新型示范专业合作社，为农民的集体致富作贡献。
    目前已投入资金30多万元，建成了近10亩标准化大棚，另有10亩标准大棚正在施工中，成员由开始的12户增至到现在的20户。已栽培香菇食用菌93000多袋，预计年底能收回成本。