树立正确营养理念，养成良好饮食习惯，无论是谁，无论你多么优秀，只要一不注意安全，你就会失去活着的权力。现在“农村集体聚餐比较平凡，规模大，人员多，加强本土厨师培训特别重要，刻不容缓”，近日，金寨镇结合寨河社区举办的农民工厨艺烹饪技能培训，为参加培训的60名“土厨师”进行了食品法学习，由该镇食品药品监督管理所工作人员进行主讲。

    近年来，乡村红白喜事集体聚餐越来越频繁，且普遍存在加工设施设备简陋、餐饮服务人员食品安全意识淡薄等突出问题，严重影响着农村群众身体健康和生命安全。

    鉴于此，本次培训采取技能培训附加食品法代训的形式，分析了当前食品加工环节存在的突出问题，镇与村还签订了农村集体聚餐 《食品安全责任书》，集中学习了新修订的《食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》，食品加工环节管理等相关政策，并与“土厨师”签订承诺书，确保食品质量安全和食用安全。