为加大食品稽查力度和保障春季食品安全，自3月1日起，县市场监督管理局稽查队按照“快速行动、快速抽检、快速送检，严厉查处、严格执法、严肃惩处”的思路，在卤制品、火锅店、 面皮店等食品领域严查非法添加，有效打击和惩处食品违法违规经营行为。

一是该大队今年将县委的“亮晒作”行动与稽查办案及时对接，亮出稽查抽检思路、晒出稽查抽检成绩、作出稽查办案样板。以食品、农资、医疗器械、保健品和计量器具为抽检送检重点，从而加大稽查办案力度。

二是此次稽查抽检以卤制品加工小作坊、熟食品经营店及库房冷库等为检查重点;从检查经营主体资格入手，严查食品小作坊的加工场所和从业人员健康证明、进货票据、台账记录、规章制度和销售票据等逐项检查规范。检查中，对轻微违规经营行为现场指导整改，下达责令改正通知书，对明显涉嫌违法经营行为及时锁定证据立案查处。

三是为有效防范问题食品流入市场，该大队将现场快速检测和抽样送检相结合，对可疑问题卤制品、食品原料全部封存暂扣并快速送检。同时，对相关食品采取“辐射式排查”，主要查处食品添加剂、散装食品、进口食品和半成品等严查细排。

截至目前，共检查卤制品小作坊6户，熟食品销售店(点)12家，食品原料店8户，火锅店5家，面皮店6家，麻辣烫4家，抽检送检食品42批次20件;下达责令改正书8户;暂扣问题食品3件40斤;立案两起正在办理中。