为进一步规范辖区卤肉制品市场经营秩序，有效预防和降低食品安全事故发生，进一步提升食品安全管理水平，切实保障群众饮食安全，两河镇市场监管所严格按照石市监发[2016]106号文件要求，于8月4日对辖区卤肉制品市场进行了全面检查。

此次重点检查卤肉制品加工销售场所环境卫生、索证索票台帐登记、原材料采购、从业人员健康证明、加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善和食品添加剂等进行详细检查。在检查中发现，个别卤肉制品店存在卫生条件不符合要求、环境卫生和室内温度不达标、索证索票不全且不能及时提供供货商相关资质。

针对检查存在的问题，执法人员当场提出整改要求，并及时下达责令限期整改通知书，要求限期整改到位;据悉此次检查共出动执法人员3人次，检查卤肉制品店3家 ，餐饮凉菜制作行业6家，豆制品加工制作3家，填写检查笔录12份，下达限期整改通知书6份，停业整改1家，口头教育整改5家。