石泉县迎丰镇将食品安全问题放在年后工作首位，结合迎丰九年制学校、幼儿园相继开学，由镇市场监管所联合县市场监督管理局第三中队，开展对校园食品安全的专项检查，为在校师生把好食品安全质量关。

严把食品安全关 学校政府“把手牵”

迎丰镇九年制学校和幼儿园坐落于迎丰镇杲家梁上，学校食堂为486名师生和142个孩子提供一日三餐，为保证学校食堂食品安全卫生，迎丰镇九年制学校、幼儿园与迎丰镇人民政府“牵手”，加强对食品安全的共同监管。“党委政府要求镇市场监管所不定期、不打招呼、随机抽查学校、幼儿园以及学校周边商店的食品质量和卫生安全，对有问题的食品要立即封条查收，有安全隐患的要限期整改，严把师生食品安全关。”迎丰镇市场监管所所长马超介绍道。迎丰九年制学校、幼儿园的学校食堂为保证食品卫生安全，从食品采购、储存、加工、制作到师生的餐桌，每个环节都有校方负责人加强监管。校方严格落实“蛋奶工程”，保证每个孩子一餐配一盒奶，同时合理搭配餐食，制定营养餐供师生食用。校长刘正斌说，“我们严把食品安全，老师和学生一起在学校食堂就餐。总体来说，食堂的环境卫生、营养餐还是相当不错的。”

食品安全大环境 证件、台账不能少

石泉县市场监督管理局第三中队和迎丰镇市场监管所组成专项检查组，在2月14日，对九年制学校、幼儿园进行专项检查。来到学校食堂后厨，工作人员正在准备师生午餐，张贴在墙上的后厨员工照和健康证首先映入大家眼帘，“在学校食堂工作，后厨阿姨每个人都办理了证，持有健康证才能上岗。”食堂负责人说道。接着，检查人员对照食堂进货台账、留样台账重点检查了食堂操作间环境卫生、食品原料及食品添加剂等的采购和储存、食品加工制作、留样管理、冰柜生熟食品是否分开储存、防蚊蝇灯和消毒柜是否正常使用等食品安全管理制度的落实情况。检查人员对学校食堂米、面、油、大肉、蔬菜、牛奶等大宗商品的采购和添加剂使用管理情况等进行了重点核对。“学校的米面油和蔬菜是由嘉晟公司提供的，进货一定要保证安全卫生;牛奶一定要注意保质期，这箱奶还有四天就要到保质期，该立马更换了;同时要注重后厨的环境卫生，一定要规范，要干净。”在幼儿园，重点检查了后厨负责人是否持证、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、加工用水卫生情况等是否符合规范要求。检查中，幼儿园还配备了饮用水净化器，保证了孩子饮水安全。在学校食堂就餐，要保证孩子的饮食健康，饭菜一定要让师生放心。

从我做起要重视 师生健康有保证

醒目的“食品安全 从我做起”的横幅悬挂在迎丰九年制学校食堂内。恰逢午餐时间，一年级的学生首先排好队到食堂就餐，学生看着我们，然后大口大口的吃着饭菜，让我们切实感受到责任的重要性。学校食品安全关系着学校师生的健康问题，历来受到社会各界的关注和重视。刚过完年，在开学之际，石泉县市场监督管理局第三中队配合镇市场监管所在迎丰组织这次校园食品安全专项检查活动，目的是让学校负责人、食品安全管理员及从业人员要高度重视食品安全，严格执行操作规范，确保学校食堂食品安全。

“此次检查重点是迎丰九年制学校、幼儿园，检查总体状况良好，各方面制度落实得较好，特别是台账管理制度，校方参与食堂监管制度对促进校园食品安全起到明显的作用。不过检查中也存在一些小问题，例如食用油储存还未摆上储物架，食品规范管理还不够细致等。针对这些问题，下一步将要求食堂立即整改。”石泉县市场监督管理局第三中队队长韩烽说道。迎丰镇将继续和学校“牵手”，扩大食品安全检查的范围和力度，加大对学校周边商店的检查，力争为迎丰师生提供一个良好的校园食品安全环境。