“我承诺：从现在起，严格遵守法律法规，认真履行企业食品安全主体责任和义务……”。这是石泉县市场监管局组织辖区大中型食品超市开展超市放心食品自我承诺活动时，超市代表现场宣读承诺书的场景。

一是健全工作机制。召开超市放心食品自我承诺活动工作推进会，组织超市代表现场集中进行承诺，并签订《放心食品销售公开承诺书》；在集中承诺的基础上，各所积极动员辖区中小型超市主动承诺。通过来源承诺、质量承诺、风险承诺、消费承诺，不断提高管理水平。同时督促各超市按照要求，设置临近保质期食品专区或专柜，提醒消费者注意查看食品生产日期、保质期和有效期，主动接受公众监督。

二是监管承诺相结合。主要结合监督检查和检验检测等方式，着重督导承诺单位通过建立健全食品安全各项管理，强化对承诺超市的监督抽检，严防食品安全风险，进一步强化工作措施，大力营造良好的社会氛围。

石泉县市场监管局相关负责人表示：开展“超市放心食品自我承诺活动”是一项民生工程。下一步我县市场监管局将继续加强流通环节食品安全监管，进一步强化超市承诺践诺情况的监督检查，督促食品经营单位全面落实食品安全主体责任，履行食品安全义务，确保人民群众“舌尖上的安全”。