为贯彻落实县食品安全形势会商暨风险预警研判会会议精神，进一步做好我局食品安全工作，提升食品安全卫生管理水平，保障全局干部及大学生创业孵化基地企业工作人员的身体健康，结合疫情防控期间的工作要求，县人社局后勤管理人员对机关食堂展开了全面、细致的检查。

查验“三码”一证，保障用工安全。检查人员对局机关食堂员工的健康码、行程码、疫苗接种码和健康证等情况进行仔细查验，确保健康上岗。

查验食材品质，保障食品源头安全。对机关食堂的食材采购、索证索票、出入库登记等环节进行现场查验，确保所用食品原材料安全可靠、品质优良。通过现场核对采购单、检验食材品质，查验食材是否过期，是否保存或使用市场监管部门公示不合格产品。同时强调：米、面、油和干调类产品采购最高库存不超过3周、肉类库存不超过1周，蔬菜及水产品每日按需求量随用随采购，杜绝腐烂过期和劣质食材进厨房，保障源头食材安全。

查验加工程序，保障食品操作安全。通过现场查看食材加工流程是否规范、食材处理及保存能是否能做到生熟分开杜绝交叉感染、是否未使用食品添加剂、餐具能否及时洗涤消毒、厨房废弃物清理是否合规、每餐饭能否做到记录留样48小时等情况，未发现违规操作行为。

查验清扫消毒，保障食堂环境安全。通过核对机关食堂消毒记录，对厨房、餐厅环境卫生进行细致检查，要求对厨房和就餐区每天清扫、消毒登记，定期开展灭蝇灭鼠等，保障干部职工用餐环境清洁卫生、舒适干净。

强化教育培训，保障科学健康用餐。在强化规范管理、夯实工作责任的同时，对食堂全体炊管人员进行“减盐控油”健康知识宣传与培训，切实提高炊事人员烹饪健康意识和减盐、控油技巧，主动落实减盐控油措施，积极引导合理饮食，保障干部职工健康用餐。