当前正值雨水充足，气温回暖时节，春游踏青、祭祀扫墓等活动增多，食源性疾病进入高发期。在此，石泉县市场监督管理局提醒您，春日踏青：野菜野菌不可乱摘乱吃。

不采摘食用野菜、野蘑菇和野蜂蜜

清明节前后，自然环境下生长的野菜、野菌等种类繁多，容易受到农药残留、重金属等的污染，且可能含有毒素。目前，对于野菜、野菌等是否有毒没有易行、可靠的鉴别方法，建议不要采摘和食用。如食用野菜应到正规市场、超市购买，选择具有多年食用历史的野菜，谨慎购买少见品种。

选购和制作节日特色食品需注意

采购食品应到持有有效《营业执照》《食品经营许可证》的食品经营场所，选购时要注意检查生产日期、保质期、气味和外观。糯米饭、艾粑粑等是清明期间常见的食品，存放时间过长极易引起变质，应注意存放条件并尽快食用完毕，特别是祭祖后的食品必须重新烧熟烧透后食用。加工制作糯米饭、艾粑粑等食品时，不要使用来源不明的添加剂、染色剂，不喝不能确认安全的自泡药酒。

就餐选择要谨慎，外卖订餐多留心

外出就餐应选择证照齐全、卫生条件好、信誉良好的餐厅。多点热菜，少食凉菜，不盲目“尝鲜”，谨慎食用野蘑菇、野菜等高风险食材，适量点餐，避免铺张浪费。订购外卖应选择口碑较好的商家，收到餐品后检查包装是否完好、食物是否新鲜，并尽快食用，勿长时间放置。

中毒后的科学救治

食用山野菜后，一旦出现头晕恶心、口唇发麻、四肢无力、呼吸急促等疑似食物中毒症状，应立即就近赴正规医院就诊，不要乱服药物贻误最佳治疗时机，并保存好剩余食品以备检验和查找中毒原因。