为加强学校、幼儿园食品安全管理水平，保障学校、幼儿园师生饮食安全，近日，池河镇政府联合池河市场监管所开展了池河镇秋季学校食品安全知识和操作规范培训暨食品从业人员岗前培训会，参会人员30余人。

培训会主要就食品采购的索证索票、从业人员健康管理、环境卫生，以及原料采购、冷藏冷冻、食品留样、食品操作规程的具体要求结合典型案例进行深入剖析。要求学校、幼儿园开展自查自纠，降低安全风险，建立健全食品安全管理制度，设立食品安全管理机构，配备食品安全总监、食品安全员，开展“日管控、周排查、月调度”工作。要严格落实食品安全主体责任和校长(园长)负责制，严管严防严控学校食品安全风险，严守学校食品安全底线，确保全校师生饮食安全。同时，要求各学校、幼儿园加强反食品浪费宣传工作，提倡学校自主开展多形式的食品安全宣传活动，并要求学校强化“陕食安”小程序使用和互联网+明厨亮灶建设，自行组织从业人员开展食品安全知识学习及考核，全面提升从业人员食品安全素质，更好地提升学校食品安全管理水平。

通过此次培训，引导学校严格落实食品安全主体责任，不断提升食品安全管理能力，教育从业人员从小从细规范操作流程，合力确保学校食品安全。

下一步，该镇将继续强化校园食品安全知识宣传，加强督促指导，共筑校园食品安全防线。