近日，在“全省行业协会商会党支部书记讲党课”评选活动中，石泉县烹饪餐饮行业协会党支部书记、会长黄新亚主讲的《党建引领餐饮路匠心筑梦新时代》党课，凭借生动鲜活的“石泉实践”，荣获省级二类精品课程称号，成为全县行业协会商会党建领域的亮眼成果。

这堂党课以“党建与餐饮文化深度融合”为核心，通过“重阳敬老传技艺”“西安传艺推土菜”等接地气的案例，将“人民至上”理念具象化为一道道承载乡愁的匠心菜品。当27名高级工厨师在陕南淡水鱼大赛中摘金夺银，当“汉江鱼宴”“蚕桑宴”成为文旅融合的金字招牌，石泉餐饮人用锅铲勺筷书写的产业答卷，正是党课内涵最生动的注脚。

面对预制菜冲击与消费升级的双重考验，石泉餐饮行业以党建为舵，在转型浪潮中闯出特色路径。成立陕西省淡水鱼餐饮专业委员会，开发“黄精宴”“鸡蛋宴”等养生菜品，助销曾溪镇200万斤网箱鱼——这背后，是党支部带领会员单位构建“养殖－餐饮－文旅”全产业链的生动实践。通过“五个十” 品牌工程（十大名宴、名菜、名小吃、名店、名厨），石泉味道正走向更广阔的舞台，让传统技艺在新时代焕发新生机。

“厨德如菜品，清白是根本”这句党课中的铿锵誓言，已化为石泉餐饮人的行动自觉。23家“党员示范店”亮明阳光菜单，1200份“暖心餐”温暖留守老人心田，食品安全“四个最严”要求筑牢舌尖防线。从青年厨师向国营食堂老师傅行拜师礼传承技艺，到“节气菜之乡”蓝图徐徐铺展，石泉餐饮人用坚守与创新证明：当党建红与餐饮香深度交融，必将酿造出石泉十美的幸福味道，为行业高质量发展注入源源不断的“红色动能”。