“120吗？石泉县职业技术教育中心食堂5名学生出现呕吐、腹痛，疑似食物中毒，请尽快派车过来。” 10月22日上午，随着一通紧急模拟求助电话的拨通，石泉县职业技术教育中心食品安全突发事件应急演练正式拉开帷幕，全体参与人员以“实战”姿态，筑牢校园食品安全“防护网”。

本次演练以“学生午餐后疑似食物中毒”为模拟场景，严格参照《食品安全应急处置预案》开展，分为场景触发、人员救治、现场控制、信息上报、复盘总结五大环节，校长胡宇田担任总指挥，各小组分工明确、协同联动。

11时30分，食堂工作人员在就餐区发现2名学生出现面色苍白、呕吐症状后，立即汇报负责人展开应急预案。拨打120模拟求助、对“中毒学生”进行初步处理、对接医护人员、张贴“封存待查”标识，封锁操作间，各小组工作人员各司其职，高效运转。

演练结束后，各小组汇报任务完成情况，梳理“部分人员对封存流程不熟悉”“家长联络话术可优化”等问题，明确整改责任人与时限，确保演练成效落地。

此次演练检验了应急预案的可行性与操作性，提升了工作人员应急处置与协同配合能力。下一步，学校将针对复盘问题开展专项培训，优化应急流程，持续完善校园食品安全管理体系，为师生饮食安全保驾护航。