秋日秦巴山区，饶峰镇胜利村秦巴百农专业合作社的香菇大棚里，30万袋菌棒整齐排列。靠近棚口的菌棒上，一朵朵香菇菌盖裂着细密花纹，油亮饱满——这是品质上乘的花菇。“棚口通风好、能晒到散射光，香菇更容易长成花菇！”合作社法人陆洪艳捧着花菇，分享起培育经验。工人们正轻捏菌柄采摘，手上都戴着尼龙手套，“得戴手套摘，手上体温碰到香菇表面，容易氧化变色，卖相就差了。”今年夏天，持续高温让部分菌袋“烧袋”，香菇长势受影响。合作社急寻对策时，与村委会对接，一起协调附近水源，利用村内井水、河水，铺设临时水管引活水降温，还请来农技员指导调整通风时间，总算稳住了菌棒状态，保住了收成。“我们的香菇一年能采收5次左右，多集中在春秋冬三季，夏季温度高基本不出菇；为了把控品质和成本，袋料都是自己按配方混合木屑、麸皮这些原料做的，比外购划算还放心。”陆洪艳补充道。

眼下分拣的香菇，按品相分成优级和次级。“优级菇里的花菇最抢手，普通优级菇市场价4到5元一斤，供西安和本地商超；次级菇我们打算自己风干，做成干香菇卖。”陆洪艳指着分拣台，农户戴着手套快速分类装袋，动作麻利。

靠着政策支持和村里的帮衬，合作社的香菇产业越做越顺，还成了周边农户的“就业岗”。“从菌棒制作、大棚管理到采摘分拣，每个环节都优先雇佣周边乡亲，一年下来能带动100余人次用工，大家在家门口就能挣钱。”谈及产业价值，陆洪艳很自豪。“接下来想进一步优化烘干工艺，提升干香菇的品质和口感，把‘胜利村香菇’的牌子打得更响，也带动更多乡亲跟着一起干，让大家的日子越过越红火！”。