日前，县职教中心首期“石泉鱼厨”免费技能培训班圆满结业。百名学员以一场色香味俱全的“鱼宴盛宴”完成结业展示，百道创意与传统交融的菜品惊艳全场，为期五天的技能提升之旅圆满收官。

结业展示现场，学员们以小组为单位同台竞技，既要精准复刻经典鱼肴，更要大胆演绎创意作品。经典复刻区里，金黄酥脆的香辣小鱼外焦里嫩，酸辣醇厚的金汤椒麻鱼热气氤氲，刀工精湛的松鼠鱼造型栩栩如生，再搭配石锅鱼的温润、麻辣鱼的劲爽、酸菜鱼的鲜香，一道道传统佳肴香气扑鼻，尽显学员们扎实的厨艺功底，引得评委频频颔首。

创意融合区则亮点纷呈，尽显学员们的巧思与突破。“冰火特色石锅鱼” 冷热交织，视觉与味觉双重冲击；“时蔬酿鲈鱼” 暗藏菊香，风味清新别致；“煎锅牛肉肥肠鱼” 融合酸辣口感，爽利开胃；更有 “断桥残雪”“汉水飞燕” 等诗意菜品，搭配薄如蝉翼、透光见影的 “灯影鱼片”，将食材与创意完美融合，突破传统烹饪边界。

“免费培训既让大家零负担学技能，更搭建了交流互鉴的平台。” 县职教中心负责人介绍，此次培训邀请专业导师授课，涵盖鱼肴处理、调味技巧、创意摆盘等实用内容，来自不同行业、不同基础的学员们相互切磋、分享心得，实现技能与视野的双重提升。学员们纷纷表示，通过培训不仅掌握了前沿烹饪技艺，更坚定了深耕餐饮行业、服务地方经济的信心，期盼能有更多此类成长机会。

下一步，石泉县职教中心将持续深耕 “石泉鱼厨” 技能培训品牌，陆续推出基础强化与进阶提升课程，邀请行业大师现场授课指导，既聚焦市场需求 “接地气”，又紧盯行业趋势 “有高度”，不断提升培训实效，助力更多从业者练就过硬本领，让 “石泉鱼厨” 品牌走出县域、香飘更远。